Es maravillosa la retroalimentación que se genera cuando tejemos redes en internet! hace algún tiempo mi amiga Priss, autora del blog Aprendizaje Supraescolar (precioso) me comentó que con sus hijos habían creado un negocio de venta de galletas; ellos abren los mails con los pedidos, ayudan a cocinar, administran el dinero… la idea me encantó y me resultó súper inspiradora.

Les comenté a las nenas y muy entusiasmadas me dijeron que también querían intentar hacer su propio negocio… nos pusimos a pensar en algo que ellas pudieran producir y entre varias ideas surgieron los alfajores de maicena.

Los alfajores de maicena son argentinos, clásicos como las empanadas o el asado criollo.

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Y son muy fáciles de hacer. Ideales con un cafecito o unos mates.

Decidimos comenzar a experimentar con diferentes recetas, acá les comparto el paso a paso de nuestra primera prueba:

Como la receta que encontramos era para demasiados alfajores Gai tuvo que calcular las proporciones para hacer la mitad de la receta.
Y como necesitábamos saber cuánto nos costaría hacer los alfajores, también se encargó de calcular el costo provista de la tira del súper con los precios y la calculadora. Para esto tomó en cuenta la cantidad de producto comprado (fijándose en los empaques) y la cantidad que utilizaríamos en la receta.
Zyani unió mantequilla con azúcar con sus manos.
Gai batió para formar una pasta suave
Zyani tamizó la harina y la fécula
Gaia agregó la harina tamizada y los huevos a la mezcla y siguió batiendo

Zyani amasa y amasa…. ¡está quedando lisito mami!

Gai amasando con fuerza y alegría =)
cortando las tapas de los alfajores más grandes (probamos diferentes tamaños)

cortando las tapas chicas y colocándolas en el papel manteca sobre una asadera
Luego llevamos a horno moderado por 20 minutos…
¡y mamá se olvidó de sacar las fotos del resultadooooooo!!!!
Sacamos las tapas del horno, dejamos enfriar, rellenamos con dulce de leche de La Lechera (cajeta no) y pasamos los bordes por coco rallado… y listo!
Esta no es la foto de nuestros alfajores, pero todos quedan más o menos igual (aunque los nuestros estaban más bonitos todavía jeje):
¡¡¡HAGAN SUS PEDIDOOOS!!!!!